Samuel Engel

Après des années passées dans les champs et les exploitations de Suisse romande, Samuel a fondé L'Atelier de la Source avec une conviction simple : le lien entre le producteur et l'assiette doit être court, transparent et savoureux.

Natif du canton de Fribourg, il connaît chaque parcelle et chaque producteur local. Son Bachelor en ingénierie agronomique lui donne les outils pour sélectionner les meilleurs produits de saison, avec exigence.

Aujourd'hui, L'Atelier de la Source travaille main dans la main avec des producteurs de la région fribourgeoise pour proposer des fruits et légumes frais et 4ème gamme livrés trois fois par semaine aux professionnels de la restauration et du commerce local.